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四川会东县全民上山捕蝉:一斤金蝉能卖五六十元月赚数千元

gecimao 发表于 2019-03-19 21:06 | 查看: | 回复:

  眼下,正是蝉羽化成虫的时间,大量蝉的幼虫从地里钻出爬上树,破壳而出。夜幕降临时,四川会东县鲹鱼河、姜州等乡镇的一些山林中十分热闹,成百上千的男女老少纷纷出动,一手拿着手电筒,一手提着塑料桶,穿梭在山林间,抓取破土而出的幼蝉。

  连日来,成都商报记者在会东县调查发现,最近几年,金蝉的价格翻了几倍,价格不断上涨催生了一大批捕蝉者,他们前后忙碌一个多月,可带来上千元甚至几千元的收入。正是如此,山林中的蝉越来越难捉了。

  金蝉,在会东也叫知了、知溜,因其具有高蛋白、高营养的特点,又被称之为“唐僧肉”。当地人说,蝉最好吃的做法,是油炸,这样吃起来很香,而且嘎嘣脆,“如果用来煮汤,就显得有点软绵,不那么爽口了。”

  面对看起来令人头皮发麻的蝉,很多当地人却说:“好吃得根本停不下来!”所以,在会东县,吃蝉已比较盛行,只要每年7至9月初金蝉上市的季节,很多人都会尝尝鲜,“把洗干净的金蝉放入油锅炸一下,撒上食盐和花椒、辣椒,吃起来香脆可口,大人小孩都喜欢吃。”而会东的一些餐馆里,一盘重量为六七两的油炸金蝉,可以卖到88至120多元。

  与农贸市场的冷清相比,捉蝉的画面却十分火爆。28日傍晚,会东县天空阴沉,位于堵格镇境内的大黑山却十分热闹,这里距离县城有十多公里,在弯弯曲曲的山道旁,停了几百辆摩托车,还有一些小轿车,不断有成群结队的人上山,他们来此都只有一个目的——上山捉蝉。

  今年8月开始,马兴座每天晚上都会和家人一起上山捉蝉。“我们一家来了6个人,还有两个是孩子。”马兴座等人一手提着塑料桶,一手拿着手电筒,往山林中进发。一路上,马兴座还遇到很多熟人,他说很多捕蝉的人都是来自他们村的,“好多都是全家老小出动。”

  在捕蝉者的带领下,成都商报记者也跟随上山,近距离观察他们捉蝉的过程。在山林中,捕蝉者一手打着手电筒在山林间穿梭,仔细地搜寻着每一根树干,“幼蝉刚刚出土后,很多都爬到了树干的低处,这样直接用手就可以捉住。”

  有人抓,就有人收购,而且是连夜收购。晚上10点过,捕蝉者带着收获陆续下山,在公路边就形成了数十米的收购市场,一些县城的居民也前来购买。村民段富顺上山捕蝉一个多小时,带着一小桶幼蝉下山,此时一对夫妇上前购买,以50元的价格成交,“估计有六七两,价格还是可以。”

  “捕蝉不需要什么技巧,一两个小时,就可以几十、上百元。”多名捕蝉者介绍,由于近年来金蝉价格节节攀升,便催生了一大批捕蝉者,他们前后忙碌一个多月,可带来上千元甚至几千元的收入。“去年,从7月初金蝉上市到9月上旬,一个多月的时间,仅卖金蝉我家就卖了4000多块。”鲹鱼河镇王家坟村的村民耿明香说。

  “时间长了,山里的蝉会不会消失?”不过,这样大规模的捉蝉,也引发一些当地市民的担忧,这是否会造成生态影响,没有蝉鸣的夏天会来吗?

  会东县林业局造林股负责人赵如刚介绍,在会东,一直有吃金蝉的传统。但是,捉蝉在最近五年开始盛行,每年7至9月蝉出土的季节,在会东县的鲹鱼河、姜州等乡镇的多个山头,每天晚上多则上千人上山捉蝉。“一方面,金蝉价格上涨,市场需求大,捉蝉的人越来越多;另一方面,不少人消费观念发生改变,追求一些另类野味,而有的人纯粹是体验乐趣。”

  据他介绍,除了吃蝉,会东县还盛产蝉的“附属食品”——蝉花。蝉的幼虫在破壳羽化前,被虫草菌感染、寄生,当气候环境适宜时,吸收虫体的营养转化成菌丝体,最终虫体被菌丝体完全占具而只剩下一个躯壳。最后,菌丝体又逐渐转化、生长,从顶端分枝发芽,故而称为蝉花。这一点,有点类似于虫草,“价格每年都在涨,去年已经卖到10元一个。”

  “人们上山捕蝉,是在树干上直接捕捉,不损害山林植被,而幼蝉又是在泥土中生活数年后才钻出地面羽化成虫,从这几年观察的情况来看,并未对当地生态环境造成影响。另外,从这几年监测的数据来看,这些地区蝉的种群并未减少。”赵如刚说。

  “目前,我国的法律法规并没有禁止捕蝉。”赵如刚表示,为防止过度捕捉,从近日起,会东县林业局安排相关人员在主要进山路口进行宣传和劝导,呼吁大家科学文明捕蝉。“如果发现有破坏森林资源等行为,将移交森林公安进行处罚、情节严重的将被追究刑事责任。”

  “蝉是一种种群数量巨大的昆虫,捕蝉是否会造成生态影响,主要看捕捉的数量和范围。”成都华希昆虫博物馆馆长赵力表示,如果是在植被茂密的大山里面去捕捉,对生态环境影响很小,“对于山区来说,蝉大量存在,对于繁殖能力强的蝉来说,会很快形成补充。所以,在凉山这样的山区,人为捕蝉造成的影响较小,但过度人为捕捉会导致蝉的数量减少。”

  “一般来说,蝉也是一种害虫,它是靠吸吮植物汁液存活。”赵力介绍,蝉的幼虫要在土中生活较长时间后,才能变成蝉。期间蝉的幼虫吸食树根的汁液,而幼蝉就脱壳而出,爬到树梢用头部腹面的长嘴插入树枝或树叶吮吸汁液。

  赵力说,中国人吃蝉已经有上千年的传统,而在山里面捕的这些蝉,没有污染,是可以食用的。但是,如果是在城市的绿化道上捕蝉,这就会对生态造成一定的影响,“城市里面蝉的数量不多,所以不建议大家捕食城市里的蝉。同时,因为蝉类是以植物的根汁为食,而城市里的植物很多受过污染,所以不建议吃城市里面的蝉。”

  “经科学分析,刚出土的金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素。食用金蝉虽对人体有益,但也要适量,市民不易多食。”另外,有医生也表示,虽然金蝉营养丰富,但并不是所有的人都适宜吃的,特别是一些过敏性体质者就不宜食用。

  (原标题:一盘卖到120月赚数千元 凉山会东男女老少上山抓“唐僧肉”)

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